越州古籍

五红汤是近年来流行的补气养血药膳，因采用五种红色食材而得名，包括红枣、红皮花生、红豆、枸杞、红糖。方中红枣补中益气、养血安神，花生补血止血、红豆利水消肿、枸杞滋补肝肾、红糖温中补血，五者合用气血双补，适用于各种贫血、月经不调、产后虚弱等。制作方法：红枣5枚、红皮花生30克、红豆30克、枸杞10克、红糖20克，前四味加水煮至软糯，加入红糖调味。此汤色红味甜，适合女性经期后、产后、手术后补血。每周服用...

《易经》被儒家奉为群经之首，其核心思想对中医理论影响深远。阴阳二字最早见于《周易》：一阴一阳之谓道，将宇宙万物归纳为对立统一的两个方面。中医学继承这一思想，以阴阳解释人体生理病理：阴平阳秘，精神乃治；阴阳离决，精气乃绝。人体五脏六腑、表里经脉、营卫气血皆可分阴阳。人体上部为阳，下部为阴；体表为阳，体内为阴；功能活动为阳，物质基础为阴。疾病的发生本质上是阴阳失调的结果，治疗的根本在于谨察阴阳所在而调...

党参黄芪炖鸡是补气固表的常用药膳，方中党参补中益气、健脾益肺，黄芪补气升阳、固表止汗，鸡肉温中益气、补精填髓，三者合用补气固表、健脾益胃，适用于气虚所致的倦怠乏力、自汗易感、面色萎黄等。制作方法：党参30克、黄芪30克、鸡肉500克，药材洗净与鸡肉同炖至熟，加盐调味。党参以山西潞党参为优。此膳适合体质虚弱者、反复感冒者、产后气虚者服用。每周服用1-2次为宜。古代本草著作浩如烟海，《神农本草经》《本...

颜之推《颜氏家训》是南北朝时期的家训名著，其中包含丰富的养生论述。颜之推主张起居有常、饮食有时，反对饱食即卧、终久成病的不良习惯。他强调少欲知足的处世态度对于养生的重要意义，认为贪欲会耗伤心神、损害健康。书中还记载了叩齿、咽津等日常保健法，以及忍尿不便，膝冷成痹的危害说明。《颜氏家训》将养生融入日常家居生活，对普通民众的养生实践具有指导意义。情志养生需保持心情舒畅，七情过极皆可致病，故当调节情志，...

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主产于青海、西藏、四川等地，以青海玉树所产最为著名。冬虫夏草味甘性平，功擅补肾益肺、止血化痰。《本草纲目拾遗》谓其保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。冬虫夏草含虫草多糖、虫草素等成分，具有增强免疫、抗疲劳、平喘、祛痰等作用。虫草茶、虫草炖鸭是常用的补益方。冬虫夏草是名贵的滋补品。睡眠是养生第一大补，《内经》云：起居有常，不妄...

灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，主产于浙江、安徽、江西等地，有仙草之称。灵芝味甘性平，功擅补气安神、止咳平喘、延年益寿。《神农本草经》列其为上品，谓其主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色。久服轻身不老，延年神仙。《本草纲目》称其：紫芝主治耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色。灵芝含灵芝多糖、灵芝三萜等成分，具有增强免疫、抗肿瘤、保肝、解毒、抗氧化等作用。灵芝茶、灵芝炖鸡是常用的养生...

当归为伞形科植物当归的干燥根，以甘肃岷县所产岷归最为著名，素有十方九归之说，说明其临床应用之广。当归味甘辛性温，功擅补血活血、调经止痛、润肠通便。《神农本草经》谓其主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下绝子，诸恶疮疡金疮。《本草正》称其：其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。当归含挥发油、阿魏酸等成分，能促进造血、抗炎、镇痛。当归炖羊...

绍兴是著名茶乡，平水日铸茶是浙江传统名茶。日铸茶产于绍兴县平水镇日铸岭，因地名而得名。陆游《安国院煎茶》诗云：日铸建溪当近舍，屈指未敢试其汤，可见其名气之大。日铸茶外形卷曲如钩，色泽绿润，香气清高，滋味鲜醇。绍兴还是珠茶（出口绿茶）的主产区，被誉为世界珠茶之都。茶文化是越文化的重要组成部分。养生需因人制宜，体质不同，养生方法各异，不可千人一方。清代叶天士《临证指南医案》强调久病入络，主张活血化瘀法...

枸杞菊花茶是传统的养生茶饮，方中枸杞子滋补肝肾、益精明目，菊花散风清热、平肝明目，两者相配肝肾同补、清肝明目，适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、目干涩痛等。制作方法：枸杞子10克、菊花5克，沸水冲泡，焖5分钟后饮用。枸杞以宁夏产者为佳，菊花以杭白菊为优。现代研究表明，枸杞子含有的枸杞多糖能增强免疫功能，菊花含有的黄酮类物质具有抗氧化作用。此茶适合长期用眼人群饮用，如学生、白领、驾驶员等。每日...