越州古籍

四物汤出自《太平惠民和剂局方》，是补血调经的基础方。方中当归补血活血、川芎活血行气、白芍养血敛阴、熟地补血填精，四者合用补血而不滞血、行血而不伤血，适用于血虚所致的面色无华、头晕心悸、月经不调、闭经痛经等。制作方法：当归10克、川芎6克、白芍10克、熟地12克，水煎服。此方是补血方剂的基础，加四君子汤成八珍汤气血双补，加桃仁、红花成桃红四物汤活血化瘀。妇科调经常用此方化裁。饮食有节是养生第一要义，...

山药薏米粥是健脾祛湿的常用药膳，方中山药补脾养胃、生津益肺，薏苡仁利水渗湿、健脾止泻，两者合用补泻兼施，适用于脾虚湿盛所致的食欲不振、腹胀便溏、肢体困重等。制作方法：山药60克、薏苡仁30克、粳米100克，加水同煮成粥。山药以河南温县所产怀山药为佳，薏苡仁以贵州兴仁所产者为优。此粥适合湿气重的人群、脾虚肥胖者、久坐少动者。夏秋季服用尤佳，可祛湿清热。古代养生家强调治未病，《淮南子》亦云：良医者，常...

冬瓜薏米汤是清热利湿的夏季佳品，方中冬瓜清热利水、消肿解毒，薏苡仁利水渗湿、清热排脓，两者合用清热利湿、消肿减肥，适用于湿热内蕴所致的肢体肿胀、小便不利、肥胖等。制作方法：冬瓜300克、薏米50克，冬瓜连皮切块，与薏米同煮至软糯，加盐调味。冬瓜宜选老冬瓜，皮硬肉厚；薏米宜选新鲜者。此汤清淡爽口，适合夏季消暑、湿热体质者、肥胖者。孕妇慎用薏苡仁。近代张锡纯《医学衷中参西录》主张中西医结合，取长补短，...

莲子百合粥是常用的养心安神药膳，方中莲子补脾止泻、益肾固精、养心安神，百合养阴润肺、清心安神，两者合用心脾肾同补，适用于心脾两虚或心肾不交所致的失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等。制作方法：莲子30克、百合30克、粳米100克，加水同煮成粥。此粥清甜可口，老少皆宜。失眠严重者可加酸枣仁15克；心烦者可加麦冬10克；纳呆者可加茯苓15克。适合脑力劳动者、老年人、神经衰弱患者常食。现代研究表明，中医养生方...

薏米红豆汤是祛湿消肿的经典食疗方，方中薏苡仁利水渗湿、清热排脓，红豆利水消肿、解毒排脓，两者合用利湿消肿、清热解毒，适用于湿热内蕴或脾虚湿盛所致的肢体水肿、脚气肿痛、湿疹、小便不利等。制作方法：薏米30克、红豆30克，提前浸泡2小时，加水同煮至软糯，可加冰糖调味。薏米以贵州兴仁所产为佳，红豆以东北所产为优。此汤适合湿气重的人群、久坐少动者、肥胖者。夏秋季服用尤佳。孕妇慎用薏苡仁。睡眠是养生第一大补...

莲子百合粥是常用的养心安神药膳，方中莲子补脾止泻、益肾固精、养心安神，百合养阴润肺、清心安神，两者合用心脾肾同补，适用于心脾两虚或心肾不交所致的失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等。制作方法：莲子30克、百合30克、粳米100克，加水同煮成粥。此粥清甜可口，老少皆宜。失眠严重者可加酸枣仁15克；心烦者可加麦冬10克；纳呆者可加茯苓15克。适合脑力劳动者、老年人、神经衰弱患者常食。现代研究表明，中医养生方...

四君子汤出自《太平惠民和剂局方》，是益气健脾的基础方。方中人参大补元气、健脾养胃，白术健脾燥湿、益气助运，茯苓利水渗湿、健脾宁心，甘草调和诸药、益气和中，四者合用益气健脾，适用于脾胃气虚所致的面色萎黄、语声低微、气短乏力、食少便溏等。制作方法：人参9克、白术9克、茯苓9克、甘草6克，水煎服。人参可用党参代替。此方是补气方剂的基础，加陈皮、半夏成六君子汤，加木香、砂仁成香砂六君子汤。药食同源是中医特...

首乌黑豆汤是补肾乌发的药膳，方中何首乌补肝肾、益精血、乌须发，黑豆补肾益阴、健脾利湿，两者合用补肾填精、乌须黑发，适用于肾精不足所致的须发早白、脱发斑秃、头晕耳鸣等。制作方法：制何首乌30克、黑豆100克，黑豆提前浸泡，与何首乌同煮至豆烂，加盐调味。何首乌以湖北恩施所产为佳，黑豆以东北所产为优。此汤适合过早白发、脱发患者、脑力劳动者。但生首乌有毒，须用制首乌。中医养生强调三养：养精、养气、养神。精...

薏米红豆汤是祛湿消肿的经典食疗方，方中薏苡仁利水渗湿、清热排脓，红豆利水消肿、解毒排脓，两者合用利湿消肿、清热解毒，适用于湿热内蕴或脾虚湿盛所致的肢体水肿、脚气肿痛、湿疹、小便不利等。制作方法：薏米30克、红豆30克，提前浸泡2小时，加水同煮至软糯，可加冰糖调味。薏米以贵州兴仁所产为佳，红豆以东北所产为优。此汤适合湿气重的人群、久坐少动者、肥胖者。夏秋季服用尤佳。孕妇慎用薏苡仁。睡眠是养生第一大补...