越州古籍

《本草纲目》火部记载了桑柴火、艾火、炭火、烛火等的医疗作用，是灸疗学的重要文献。李时珍详述艾火灸疗的功效：艾火灸百病，利阴坚阳，入神通路，去寒除湿，通筋骨，利关节，回阳气。又载不同火源灸治不同疾病：凡灸艾火者，宜用阳燧火珠面对太阳，古代圣贤以此引太阳真火，能扶危拔困，拯难救危。火部还记载了阳燧、火镜等取火方法，体现了李时珍对灸疗学的深刻认识。艾灸至今仍是中医外治法的重要组成部分。灸疗可以温通经络、...

冬瓜薏米汤是清热利湿的夏季佳品，方中冬瓜清热利水、消肿解毒，薏苡仁利水渗湿、清热排脓，两者合用清热利湿、消肿减肥，适用于湿热内蕴所致的肢体肿胀、小便不利、肥胖等。制作方法：冬瓜300克、薏米50克，冬瓜连皮切块，与薏米同煮至软糯，加盐调味。冬瓜宜选老冬瓜，皮硬肉厚；薏米宜选新鲜者。此汤清淡爽口，适合夏季消暑、湿热体质者、肥胖者。孕妇慎用薏苡仁。近代张锡纯《医学衷中参西录》主张中西医结合，取长补短，...

绍兴酱品是绍兴传统特产，其中酱油和酱菜最为著名。绍兴酱油以黄豆、小麦为原料，经天然晒露发酵而成，色泽红褐，滋味鲜甜，是烹饪提鲜的佳品。绍兴酱园历史悠久，清代已有咸亨、周氏等著名酱园。绍兴酱油是绍兴菜的重要调料。绍兴酱菜以芥菜、萝卜、生姜等为原料，经酱渍加工而成，脆嫩爽口，是佐餐佳品。酱品文化是越文化的重要组成部分。药食同源是中医特色，许多食物即是药物，如山药、莲子、薏米等，可日常食用。养生需因地制...

薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，主产于福建、河北、辽宁等地，以贵州兴仁所产兴仁薏苡仁最为道地。薏苡仁味甘淡性凉，功擅利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除痹。《神农本草经》列其为上品，谓其主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身益气。《本草纲目》称其：薏苡仁阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本。薏苡仁含薏苡仁油、薏苡仁多糖等成分，具有增强免疫、降血糖、镇痛...

萝卜羊肉汤是冬令温补的经典药膳，方中白萝卜消食化积、下气宽中，羊肉温肾壮阳、补虚益气，两者合用温中补虚、下气消食，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、消化不良、畏寒肢冷等。制作方法：白萝卜300克、羊肉500克，羊肉切块焯水，萝卜切块，同炖至肉烂，加盐、胡椒粉调味。羊肉以西北所产绵羊肉为佳。此汤温热滋补，适合冬季进补、产后虚寒、体质虚寒者。阴虚内热者不宜服用。近代张锡纯《医学衷中参西录》主张中西医结合，...

当归为伞形科植物当归的干燥根，以甘肃岷县所产岷归最为著名，素有十方九归之说，说明其临床应用之广。当归味甘辛性温，功擅补血活血、调经止痛、润肠通便。《神农本草经》谓其主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下绝子，诸恶疮疡金疮。《本草正》称其：其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。当归含挥发油、阿魏酸等成分，能促进造血、抗炎、镇痛。当归炖羊...

薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，主产于福建、河北、辽宁等地，以贵州兴仁所产兴仁薏苡仁最为道地。薏苡仁味甘淡性凉，功擅利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除痹。《神农本草经》列其为上品，谓其主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身益气。《本草纲目》称其：薏苡仁阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本。薏苡仁含薏苡仁油、薏苡仁多糖等成分，具有增强免疫、降血糖、镇痛...

中医将情志活动分为怒、喜、思、悲、恐五种，与五脏相对应：怒伤肝、喜伤心、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾。怒则气上，过怒伤肝，可致头晕、目胀、面红、血压升高；喜则气缓，过喜伤心，可致心悸、失眠；思则气结，过思伤脾，可致纳呆、腹胀；悲则气消，过悲伤肺，可致气短、乏力；恐则气下，过恐伤肾，可致尿频、遗精。情志养生关键在于和，即保持情绪的相对平衡，避免过极。培养兴趣爱好、与人倾诉、适度运动都是调节情志的有效方法。...

艾叶为菊科植物艾的干燥叶，主产于湖北蕲春、河南汤阴等地，以蕲艾最为道地，有艾中之王之称。艾叶味苦辛性温，功擅温经止血、散寒止痛、调经安胎。《名医别录》谓其：主灸百病，可作煎，止下痢吐血，下部匿疮，妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。《本草纲目》称其为纯阳之草。艾叶含挥发油、鞣质等成分，具有抗菌、抗病毒、止血、镇咳、祛痰等作用。艾灸、艾叶泡脚、艾叶煮蛋是常用的养生保健方法。艾灸为中医外治法的...