越州古籍

茯苓山药糕是传统的健脾养胃糕点，方中茯苓利水渗湿、健脾宁心，山药补脾养胃、益肺固肾，两者合用健脾养胃、利湿和中，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏、体倦乏力等。制作方法：茯苓粉50克、山药粉50克、糯米粉100克、白糖适量，加水调成糊状，蒸熟切块。茯苓以云南云苓为优，山药以怀山药为佳。此糕软糯可口，适合脾胃虚弱者、儿童、老年人作为日常保健食品。可作为早餐或点心食用。古代本草著作浩如烟海，《神农...

《本草纲目》成书于明代万历年间，最初由金陵（南京）胡承龙刊刻，称金陵本。此后多次翻刻，版本众多，其中以清合肥张氏味古斋本最为精善。《本草纲目》问世后，很快传入日本、朝鲜，并被译成拉丁文、法文、英文等多种文字，对世界药物学产生了深远影响。1877年，《本草纲目》传入欧洲，被达尔文引用。19世纪以来，《本草纲目》被译成日、朝、拉丁、英、法、德等多种文字，成为世界科学史上的重要文献。近代张锡纯《医学衷中...

王羲之（303-361年），字逸少，琅琊临沂人，后迁居会稽山阴（今绍兴），被后世尊为书圣。永和九年（353年）三月初三，王羲之与友人谢安、孙绰等42人修禊兰亭，曲水流觞，饮酒赋诗，王羲之为诗集作序，即著名的《兰亭集序》。序文书法被誉为天下第一行书，文章则表达了死生亦大矣的哲学思考。兰亭位于今绍兴市西南兰渚山下，兰亭遗迹保存至今，成为中国书法文化的圣地。中药服用讲究时间，健脾药宜饭前服，安神药宜睡前...

王羲之（303-361年），字逸少，琅琊临沂人，后迁居会稽山阴（今绍兴），被后世尊为书圣。永和九年（353年）三月初三，王羲之与友人谢安、孙绰等42人修禊兰亭，曲水流觞，饮酒赋诗，王羲之为诗集作序，即著名的《兰亭集序》。序文书法被誉为天下第一行书，文章则表达了死生亦大矣的哲学思考。兰亭位于今绍兴市西南兰渚山下，兰亭遗迹保存至今，成为中国书法文化的圣地。中药服用讲究时间，健脾药宜饭前服，安神药宜睡前...

党参黄芪炖鸡是补气固表的常用药膳，方中党参补中益气、健脾益肺，黄芪补气升阳、固表止汗，鸡肉温中益气、补精填髓，三者合用补气固表、健脾益胃，适用于气虚所致的倦怠乏力、自汗易感、面色萎黄等。制作方法：党参30克、黄芪30克、鸡肉500克，药材洗净与鸡肉同炖至熟，加盐调味。党参以山西潞党参为优。此膳适合体质虚弱者、反复感冒者、产后气虚者服用。每周服用1-2次为宜。古代本草著作浩如烟海，《神农本草经》《本...

黄芪红枣汤是经典的补气养血药膳，方中黄芪补气升阳、固表止汗，红枣补中益气、养血安神，两者合用气血双补，适用于气血两虚所致的面色萎黄、倦怠乏力、心悸失眠等。制作方法：黄芪30克、红枣10枚，加水1000毫升，煎煮30分钟，代茶饮用。黄芪以山西潞安所产者为佳，红枣以河北沧州所产者为优。此汤适合体质虚弱者、产后妇女、术后恢复者饮用。黄芪性温，实证、热证者慎用。养生是一个系统工程，需要饮食、起居、情志、运...

《诗经》是中国最早的诗歌总集，收录自西周初年至春秋中叶的305篇作品，其中大量篇章涉及草木植物，不少具有药用养生价值，堪称中国最早的药食同源文献。采采卷耳，不盈顷筐写女子采食卷耳（苍耳），其子实可通鼻窍、散风湿，是中医常用药材。蒹葭苍苍，白露为霜之蒹葭（芦苇）根茎能清热生津，芦根至今仍是清肺热常用药。桃之夭夭，灼灼其华的桃树，其仁、花、叶皆可入药，桃仁活血化瘀，桃花美容养颜。《诗经》还记载了采药、...

红枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，主产于河北、河南、山东、山西等地，以河北沧州所产金丝小枣最为著名。红枣味甘性温，功擅补中益气、养血安神、缓和药性。《神农本草经》列其为上品，谓其主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。《本草纲目》称其：枣为脾之果，脾病宜食之。红枣含环磷酸腺苷、有机酸、氨基酸等成分，具有增强免疫、抗过敏、镇静、降压等作用。红枣茶...

银耳莲子羹是滋阴润肺的经典甜品，方中银耳滋阴润肺、养胃生津，莲子补脾止泻、益肾固精，两者合用养阴润燥，适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口燥、皮肤干燥等。制作方法：银耳10克、莲子30克、枸杞10克、冰糖适量，银耳泡发撕小朵，与莲子同炖至软糯，加入枸杞、冰糖调味。此羹晶莹剔透、软糯滑润，是秋季润燥佳品。银耳以金丝耳为优，莲子以建宁所产为佳。清代吴鞠通在《温病条辨》中系统总结了温病辨证论治规律，创立...