越州古籍

《内经》言：心者，君主之官，神明出焉。心主血脉、藏神，为五脏六腑之大主。心神安定则气血调和、脏腑协调；心神不宁则心悸失眠、多梦健忘。养心首先要宁心安神，保持心态平和、情绪稳定。其次要补养心血，可多食桂圆、红枣、当归等。第三要清心火，勿过食辛辣厚味。第四要畅心气，适度运动以促进气血运行。静坐冥想、琴棋书画、养花弄草都是养心怡神的有效方法。现代研究表明，中医养生方法如太极拳、八段锦等，确实能够改善人体...

黄精炖猪肉是补气养阴的药膳，方中黄精补气养阴、健脾润肺，猪肉补肾养血、滋阴润燥，两者合用脾肺肾同补，适用于气阴两虚所致的久咳虚喘、干咳少痰、口干咽燥、体倦乏力等。制作方法：黄精30克、猪肉250克，黄精切片，猪肉切块焯水，同放炖盅内加姜片、料酒，隔水炖2小时，加盐调味。黄精以滇黄精为优。此膳适合久病体虚者、肺结核患者、糖尿病患者食用。黄精性质滋腻，痰湿壅盛者慎用。古代本草著作浩如烟海，《神农本草经...

淫羊藿为小檗科植物淫羊藿、箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿等的干燥叶，主产于陕西、山西、四川、湖北等地。淫羊藿味辛甘性温，功擅补肾阳、强筋骨、祛风湿。《神农本草经》列其为上品，谓其主阴痿绝伤，茎中痛，利小便，益气力，强志。《本草纲目》称其：淫羊藿味甘气香，能益精气，真阳不足者宜之。淫羊藿含黄酮类、木脂素等成分，具有增强免疫、抗衰老、抗疲劳等作用。淫羊藿茶、淫羊藿炖鸡是常用的补肾方。淫羊藿是补肾阳的常用药。明...

《本草纲目》设有修治专项，详述药物的采集、炮制、加工方法。李时珍指出：凡物之滋，乃气之精，故物之极，与物之性相得，而 convergence 乃成。这一论述说明了炮制改变药性的原理。《本草纲目》记载了多种炮制方法：如酒炒增强活血作用，醋炒增强收敛作用，蜜炙增强补益作用，盐炒增强入肾作用等。如当归酒洗用增强活血作用，止血用归头，补血用归身，破血用归尾。《本草纲目》的炮制理论是中药炮制学的重要基础，至...

天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，主产于四川、云南、贵州等地，以四川天全所产最为著名，又称赤箭。天麻味甘性平，功擅息风止痉，平肝潜阳、祛风通络。《神农本草经》谓其主杀鬼精物，蛊毒恶气，久服益气力，长阴，肥健，轻身增年。《本草纲目》称其：入肝经气分。诸风掉眩，皆属于肝。天麻乃肝经气分之药，眼黑头眩，风虚内作，非天麻不能治。天麻含天麻素、天麻多糖等成分，具有镇静、抗惊厥、镇痛、降压等作用。天麻炖猪脑、天麻...

银耳莲子羹是滋阴润肺的经典甜品，方中银耳滋阴润肺、养胃生津，莲子补脾止泻、益肾固精，两者合用养阴润燥，适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口燥、皮肤干燥等。制作方法：银耳10克、莲子30克、枸杞10克、冰糖适量，银耳泡发撕小朵，与莲子同炖至软糯，加入枸杞、冰糖调味。此羹晶莹剔透、软糯滑润，是秋季润燥佳品。银耳以金丝耳为优，莲子以建宁所产为佳。清代吴鞠通在《温病条辨》中系统总结了温病辨证论治规律，创立...

精、气、神是人体三宝，《内经》言：夫精者，身之本也。精藏于肾，是生命活动的物质基础；气源于精，化生于脾胃，是生命活动的动力；神藏于心，是生命活动的主宰。养生当积精全神，节欲保精、益气养神。具体方法包括：起居有常以养精，饮食有节以养气，情志调和以养神。精充气足神旺则健康长寿；精亏气虚神衰则疾病丛生。古代养生家特别重视保精，认为精满则气足，气足则神旺。宋代《圣济总录》进一步补充道：夫人禀阴阳五行之气，...

陈皮普洱茶是消食化痰的养生茶饮，方中陈皮理气健脾、燥湿化痰，普洱茶消食利水、醒酒消脂，两者合用消食化痰、降脂减肥，适用于食积不化、咳嗽痰多、肥胖高脂等。制作方法：陈皮5克、普洱茶5克，沸水冲泡饮用。陈皮以广东新会陈皮为佳，普洱茶以云南古树生普为优。此茶醇厚回甘，适合大鱼大肉后消食、久坐少动者、血脂偏高者。胃酸过多者慎用。养生是一个系统工程，需要饮食、起居、情志、运动多方面配合，不可偏废。养生是一个...

荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶，主产于湖南、湖北、江苏、浙江等地。荷叶味苦性平，功擅清暑化湿、升发清阳、凉血止血。《本草纲目》谓其：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，消水肿痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。荷叶含荷叶碱、莲碱、黄酮类等成分，具有降脂减肥、抗氧化、解暑等作用。荷叶茶、荷叶粥是常用的养生保健方，现代更用于减肥瘦身的辅助治疗。荷叶出污泥而不染，象...