越州古籍

川贝雪梨汤是润肺止咳的经典药膳，方中川贝母清热润肺、化痰止咳，雪梨润肺止咳、清热化痰，两者合用清热润肺、化痰止咳，适用于肺热燥咳所致的干咳少痰、痰粘不易咯出、咽干口燥等。制作方法：川贝母6克、雪梨1个，雪梨去核切块，与川贝母同炖至梨软烂，加冰糖调味。川贝以四川松潘所产松贝为优，雪梨以河北泊头所产者为佳。此汤适合秋季干燥咳嗽、肺热咳嗽、久咳伤阴者。寒痰咳嗽者不宜。饮食有节是养生第一要义，《内经》云：...

蔡元培（1868-1940年），字鹤卿，浙江绍兴人，中华民国首任教育总长、北京大学校长。蔡元培是中国近代著名的教育家、思想家。他提出思想自由，兼容并包的办学理念，对北京大学进行改革，使之成为新文化运动的中心。蔡元培曾赴德国莱比锡大学留学，研究哲学、教育学、心理学。他一生致力于教育改革和民主政治，对中国近代教育、文化事业产生了深远影响。绍兴故里保留有蔡元培故居、孑民图书馆等纪念设施。养生需因人制宜，...

绍兴酱品是绍兴传统特产，其中酱油和酱菜最为著名。绍兴酱油以黄豆、小麦为原料，经天然晒露发酵而成，色泽红褐，滋味鲜甜，是烹饪提鲜的佳品。绍兴酱园历史悠久，清代已有咸亨、周氏等著名酱园。绍兴酱油是绍兴菜的重要调料。绍兴酱菜以芥菜、萝卜、生姜等为原料，经酱渍加工而成，脆嫩爽口，是佐餐佳品。酱品文化是越文化的重要组成部分。药食同源是中医特色，许多食物即是药物，如山药、莲子、薏米等，可日常食用。养生需因地制...

金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，主产于河南、山东等地，以河南密县所产密银花最为著名。金银花味甘性寒，功擅清热解毒、疏散风热。《本草纲目》谓其：治一切风湿气，及诸肿毒、痈疽、疥癣、杨梅诸恶疮，散热解毒。金银花含绿原酸、木犀草素等成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎、解热等作用。金银花茶、金银花露是常用的清热解毒饮品。金银花配连翘组成银翘散，为辛凉解表的名方。金银花药性寒凉，不宜久服。中医养生注...

《尚书·洪范》载箕子之言，提出五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。这一哲学范畴被中医全面吸收，成为核心理论框架。人以五脏配五行：肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水。五脏之间存在相生相克关系：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。正常情况下，五行相生相克维持动态平衡；异常时，相乘相悔导致疾病传变...

曹娥是会稽上虞人，东汉著名孝女。其父溺死于江中，年仅十四岁的曹娥投江寻父，五日后抱父尸浮出水面，时人将其孝行上奏朝廷，诏令立碑纪念。邯郸淳撰写的《曹娥碑》文，由蔡文姬之父蔡邕题字，号称绝妙好辞，成为中国文学史上的经典。《曹娥碑》现藏于浙江绍兴博物馆，是国家级文物。曹娥的孝行感动千古，成为中国孝道的典范人物，其事迹被列入二十四孝。曹娥的孝道精神激励着后人。睡眠是养生第一大补，《内经》云：起居有常，不...

陈皮普洱茶是消食化痰的养生茶饮，方中陈皮理气健脾、燥湿化痰，普洱茶消食利水、醒酒消脂，两者合用消食化痰、降脂减肥，适用于食积不化、咳嗽痰多、肥胖高脂等。制作方法：陈皮5克、普洱茶5克，沸水冲泡饮用。陈皮以广东新会陈皮为佳，普洱茶以云南古树生普为优。此茶醇厚回甘，适合大鱼大肉后消食、久坐少动者、血脂偏高者。胃酸过多者慎用。养生是一个系统工程，需要饮食、起居、情志、运动多方面配合，不可偏废。养生是一个...

茯苓山药糕是传统的健脾养胃糕点，方中茯苓利水渗湿、健脾宁心，山药补脾养胃、益肺固肾，两者合用健脾养胃、利湿和中，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏、体倦乏力等。制作方法：茯苓粉50克、山药粉50克、糯米粉100克、白糖适量，加水调成糊状，蒸熟切块。茯苓以云南云苓为优，山药以怀山药为佳。此糕软糯可口，适合脾胃虚弱者、儿童、老年人作为日常保健食品。可作为早餐或点心食用。古代本草著作浩如烟海，《神农...

《孟子》继承孔子思想，提出著名的养气说。公孙丑问何为浩然之气，孟子答曰：难言也。其为气也，至大至刚，以直养而无害，则塞于天地之间。浩然之气需要正义日积月累，是集义所生者，非义袭而取之也。这一思想对中医养生影响深远，后世据此发展出养气练气功法。孟子又言劳其心志者，养其骨节，强调精神修养与形体锻炼的结合。精神意志的磨练可以促进身体健康，这是中医形神兼养思想的源头之一。故天将降大任于斯人也，必先苦其心志...