越州古籍

绍兴黄酒以冬酿春成为传统，农历七月制曲，九月投料，立冬开酿，春分封坛，整个酿造过程历时三个季节。绍兴黄酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产，包括筛米、浸米、蒸饭、落缸、前发酵、后发酵、压榨、煎酒、封坛等数十道工序。绍兴黄酒以独特的发酵菌群、鉴湖水和气候条件三者缺一不可，故有离开鉴湖水，生产不出正宗绍兴酒之说。绍兴黄酒品种繁多，包括元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等。养生需因人制宜，体质不同，养生方法各异...

山楂决明子茶是消食降脂的养生茶饮，方中山楂消食化积、行气散瘀，决明子清肝明目、润肠通便，两者合用消食化积、清肝降脂，适用于食积不化、高脂血症、肥胖便秘等。制作方法：山楂10克、决明子10克，沸水冲泡饮用。山楂以山东潍坊所产为佳，决明子以安徽、广西所产者为优。此茶酸甘微苦，适合大鱼大肉后消食、高脂血症患者辅助治疗、肥胖者减肥。但胃酸过多者慎用山楂。每日1-2杯为宜，不宜空腹服用。养生需因地制宜，南方...

《内经》言：肺者，相傅之官，治节出焉。肺主气、司呼吸，主宣发肃降、通调水道。肺气充足则呼吸均匀、卫外固密；肺气虚弱则易感外邪、咳喘频发。养肺首先要呼吸新鲜空气，多到户外活动；其次要适当运动，增强肺活量；第三要饮食润肺，多食梨、百合、银耳、蜂蜜等；第四要戒烟限酒，减少对肺的损害。秋季养肺尤为重要，因秋季燥邪易伤肺金，宜滋阴润燥、清肺热。中药配伍讲究七情，即单行、相须、相使、相畏、相杀、相恶、相反，是...

甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，主产于内蒙古、甘肃、宁夏等地，以内蒙古所产梁外甘草最为道地。甘草味甘性平，功擅补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。《神农本草经》列其为上品，谓其主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。《本草纲目》称其：甘草外赤中黄，味厚气薄，可升可降，阴中阳也。甘草含甘草酸、甘草苷等成分，具有抗炎、抗过敏、类固醇样作用。甘草被誉为...

王充（27-约97年），字仲任，会稽上虞人，东汉著名哲学家。《论衡》是其代表作，也是中国哲学史上的重要著作。王充以疾虚妄为宗旨，对当时流行的谶纬迷信、神仙方术进行了系统批判。他提出天道自然、万物自生、元气为本的唯物主义思想，认为夫天者，体也，与地同，批判天故生人、天人感应等唯心主义观念。《论衡》现存85篇，是中国古代最重要的无神论著作之一，对后世唯物主义思想发展产生了深远影响。王充是浙江最早的哲学...

《黄帝内经·素问》言：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。春季是万物复苏、生机勃发的季节，人体阳气也随之升发，养生应顺应春生之气。在作息方面，应夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。即晚睡早起，多到户外散步，放松身心。在饮食方面，宜清淡甘润，多食新鲜蔬果，如菠菜、荠菜、春笋、香椿等，少食辛辣油腻，以免助火伤身。在情志方面，春季属肝，肝主疏泄，宜保持心情舒畅，避免抑郁恼怒。在运动方面，宜选择散步...

丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎，主产于四川、安徽、江苏等地，以四川中江所产川丹参最为著名。丹参味苦性微寒，功擅活血化瘀、通经止痛、清心除烦。《神农本草经》列其为上品，谓其主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚，破癥除瘕，止烦满，益气。《本草纲目》称其：活血，通心包络，治疝痛。丹参含丹参酮、丹参酚等成分，具有改善微循环、抗凝血、抗心肌缺血、抗肝纤维化等作用。丹参茶、丹参三七粉是常用的心脑血管保健方...

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，主产于河北、陕西、辽宁、河南等地，以河北邢台所产最为道地。酸枣仁味甘酸性平，功擅养心补肝、宁心安神、敛汗生津。《神农本草经》列其为上品，谓其主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼湿痹。久服安五脏，轻身延年。《本草纲目》称其：其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠、烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠之证。酸枣仁含酸枣仁皂苷、黄酮类等成分，具有镇静、催眠、抗惊厥、镇痛等作用。酸枣仁粥、...

颜之推《颜氏家训》是南北朝时期的家训名著，其中包含丰富的养生论述。颜之推主张起居有常、饮食有时，反对饱食即卧、终久成病的不良习惯。他强调少欲知足的处世态度对于养生的重要意义，认为贪欲会耗伤心神、损害健康。书中还记载了叩齿、咽津等日常保健法，以及忍尿不便，膝冷成痹的危害说明。《颜氏家训》将养生融入日常家居生活，对普通民众的养生实践具有指导意义。情志养生需保持心情舒畅，七情过极皆可致病，故当调节情志，...