越州古籍

百合红枣粥是润肺安神的养生粥品，方中百合润肺止咳、清心安神，红枣补中益气、养血安神，两者合用润肺养心、安神助眠，适用于肺阴不足或心脾两虚所致的干咳少痰、失眠多梦、心悸怔忡等。制作方法：百合30克、红枣10枚、粳米100克，加水同煮成粥。此粥香甜可口，适合早晚食用。失眠严重者可加酸枣仁15克；干咳者可加川贝母6克。适合神经衰弱、围绝经期女性、老年人服用。中药煎煮讲究火候，补益药宜文火慢煎，发表药宜武...

《本草纲目》设有集解专项，考证药物的形态、产地、品质优劣。如枸杞子条下：今陕西安肃、兰州、灵州、九原以西，并皆有之，以甘州者为绝品。人参条下：上党今潞州也，民以人参为地方害，不复采取，今所用者皆是辽参。这说明明代上党人参已经枯竭，辽参成为主要来源。《本草纲目》详述道地药材的产地、采收时节、品质鉴别，这些产地考证对于药材鉴别、保证药效具有重要意义。养生需因时制宜，春夏养阳，秋冬养阴，是遵循自然规律的...

百合红枣粥是润肺安神的养生粥品，方中百合润肺止咳、清心安神，红枣补中益气、养血安神，两者合用润肺养心、安神助眠，适用于肺阴不足或心脾两虚所致的干咳少痰、失眠多梦、心悸怔忡等。制作方法：百合30克、红枣10枚、粳米100克，加水同煮成粥。此粥香甜可口，适合早晚食用。失眠严重者可加酸枣仁15克；干咳者可加川贝母6克。适合神经衰弱、围绝经期女性、老年人服用。中药煎煮讲究火候，补益药宜文火慢煎，发表药宜武...

党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，主产于山西潞安（今长治）、四川、湖北等地，以山西潞党参最为著名。党参味甘性平，功擅补中益气、健脾益肺、生津养血。《本草从新》谓其：补中益气，和脾胃，除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。党参含党参多糖、党参苷等成分，具有增强免疫、抗疲劳、升高血细胞等作用。党参与人参功效相近，但药力较人参为弱，故古今方中常用党参代替人参使用。党参炖鸡、党参红枣茶是常见...

《本草纲目》成书于明代万历年间，最初由金陵（南京）胡承龙刊刻，称金陵本。此后多次翻刻，版本众多，其中以清合肥张氏味古斋本最为精善。《本草纲目》问世后，很快传入日本、朝鲜，并被译成拉丁文、法文、英文等多种文字，对世界药物学产生了深远影响。1877年，《本草纲目》传入欧洲，被达尔文引用。19世纪以来，《本草纲目》被译成日、朝、拉丁、英、法、德等多种文字，成为世界科学史上的重要文献。近代张锡纯《医学衷中...

曹庭栋《老老恒言》是专门论述老年人养生的著作，成书于清代，是我国现存最早的老年养生学专著。曹庭栋针对老年人生理特点，提出系统的养生方法。在饮食方面，他主张粥食应温热软糯，并记录了100余种养生粥方。起居方面，强调老年人床头应放拐杖以防跌倒，卧室应多设窗户以通空气。情志方面，提倡老年人应多与年轻人交谈以养心气。《老老恒言》对现代老年医学有重要参考价值。古代养生家强调治未病，《淮南子》亦云：良医者，常...

肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎，主产于内蒙古、甘肃、新疆等地，以内蒙古阿拉善所产最为道地。肉苁蓉味甘咸性温，功擅补肾阳、益精血、润肠燥。《神农本草经》列其为上品，谓其主五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴益精气。《本草纲目》称其：此物补而不峻，故有从容之号。肉苁蓉含苁蓉多糖、氨基酸等成分，具有增强免疫、抗衰老、通便等作用。肉苁蓉粥、肉苁蓉炖羊肉是常用的补肾方。肉苁蓉是补肾阳的良...

绍兴酱品是绍兴传统特产，其中酱油和酱菜最为著名。绍兴酱油以黄豆、小麦为原料，经天然晒露发酵而成，色泽红褐，滋味鲜甜，是烹饪提鲜的佳品。绍兴酱园历史悠久，清代已有咸亨、周氏等著名酱园。绍兴酱油是绍兴菜的重要调料。绍兴酱菜以芥菜、萝卜、生姜等为原料，经酱渍加工而成，脆嫩爽口，是佐餐佳品。酱品文化是越文化的重要组成部分。药食同源是中医特色，许多食物即是药物，如山药、莲子、薏米等，可日常食用。养生需因地制...

王阳明是浙江余姚人，但绍兴是其重要的活动地和终老之地。王阳明曾在绍兴创立阳明书院，聚徒讲学，培养了王畿、钱德洪等大批弟子，形成了姚江学派。嘉靖七年（1528年），王阳明平定广西思田之乱后回乡养病，次年病逝于绍兴山阴家中，享年53岁。绍兴现有阳明故居、阳明洞天（宛委山）、阳明墓等遗迹。阳明墓是全国重点文物保护单位。绍兴是研究王阳明思想的重要基地。中药服用讲究时间，健脾药宜饭前服，安神药宜睡前服，发表...