越州古籍

丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎，主产于四川、安徽、江苏等地，以四川中江所产川丹参最为著名。丹参味苦性微寒，功擅活血化瘀、通经止痛、清心除烦。《神农本草经》列其为上品，谓其主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚，破癥除瘕，止烦满，益气。《本草纲目》称其：活血，通心包络，治疝痛。丹参含丹参酮、丹参酚等成分，具有改善微循环、抗凝血、抗心肌缺血、抗肝纤维化等作用。丹参茶、丹参三七粉是常用的心脑血管保健方...

党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，主产于山西潞安（今长治）、四川、湖北等地，以山西潞党参最为著名。党参味甘性平，功擅补中益气、健脾益肺、生津养血。《本草从新》谓其：补中益气，和脾胃，除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。党参含党参多糖、党参苷等成分，具有增强免疫、抗疲劳、升高血细胞等作用。党参与人参功效相近，但药力较人参为弱，故古今方中常用党参代替人参使用。党参炖鸡、党参红枣茶是常见...

绍兴是著名石雕产地，越砚是绍兴传统工艺品。越砚石材产于绍兴平水、兰亭一带，石质细腻温润，发墨如油，为历代文人墨客所珍视。越砚制作始于唐代，至宋代已负盛名，苏轼、米芾等文豪都有越砚收藏。越砚除实用价值外，还具有很高的艺术价值和收藏价值。此外，绍兴还有采石传统，形成了许多著名的石宕遗迹，如东湖、吼山等，现已成为旅游景区。近代张锡纯《医学衷中参西录》主张中西医结合，取长补短，为传统医学的发展开辟了新思路...

阿胶红枣糕是补血养颜的经典糕点，方中阿胶补血止血、滋阴润燥，红枣补中益气、养血安神，两者合用补血养颜、滋润肌肤，适用于血虚所致的面色萎黄、头晕心悸、月经不调、肌肤干燥等。制作方法：阿胶30克、红枣100克、核桃仁50克、黑芝麻50克、冰糖适量，阿胶烊化，与红枣、核桃、黑芝麻拌匀，凝固后切块。阿胶以东阿阿胶为优，红枣以金丝小枣为佳。此糕适合女性，尤其产后血虚、面色苍白者。体内有瘀血者不宜服用。睡眠是...

萝卜羊肉汤是冬令温补的经典药膳，方中白萝卜消食化积、下气宽中，羊肉温肾壮阳、补虚益气，两者合用温中补虚、下气消食，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、消化不良、畏寒肢冷等。制作方法：白萝卜300克、羊肉500克，羊肉切块焯水，萝卜切块，同炖至肉烂，加盐、胡椒粉调味。羊肉以西北所产绵羊肉为佳。此汤温热滋补，适合冬季进补、产后虚寒、体质虚寒者。阴虚内热者不宜服用。近代张锡纯《医学衷中参西录》主张中西医结合，...

中医将情志活动分为怒、喜、思、悲、恐五种，与五脏相对应：怒伤肝、喜伤心、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾。怒则气上，过怒伤肝，可致头晕、目胀、面红、血压升高；喜则气缓，过喜伤心，可致心悸、失眠；思则气结，过思伤脾，可致纳呆、腹胀；悲则气消，过悲伤肺，可致气短、乏力；恐则气下，过恐伤肾，可致尿频、遗精。情志养生关键在于和，即保持情绪的相对平衡，避免过极。培养兴趣爱好、与人倾诉、适度运动都是调节情志的有效方法。...

蜂蜜柠檬水是润燥通便的日常饮品，方中蜂蜜补中润燥、止痛解毒、滑肠通便，柠檬生津止渴、美白养颜，两者合用润燥通便、美容养颜，适用于肠燥便秘、皮肤干燥、咽干口渴等。制作方法：新鲜柠檬切片取汁，温水一杯（不超过60度），加入柠檬汁和适量蜂蜜调味。蜂蜜以枣花蜜、槐花蜜为优，柠檬宜用新鲜柠檬。此饮品酸甜可口，适合长期便秘者、皮肤干燥者。糖尿病患者慎用。中医养生提倡治未病，即未病先防，既病防变，与现代预防医学...

山药薏米粥是健脾祛湿的常用药膳，方中山药补脾养胃、生津益肺，薏苡仁利水渗湿、健脾止泻，两者合用补泻兼施，适用于脾虚湿盛所致的食欲不振、腹胀便溏、肢体困重等。制作方法：山药60克、薏苡仁30克、粳米100克，加水同煮成粥。山药以河南温县所产怀山药为佳，薏苡仁以贵州兴仁所产者为优。此粥适合湿气重的人群、脾虚肥胖者、久坐少动者。夏秋季服用尤佳，可祛湿清热。古代养生家强调治未病，《淮南子》亦云：良医者，常...

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，主产于河北、陕西、辽宁、河南等地，以河北邢台所产最为道地。酸枣仁味甘酸性平，功擅养心补肝、宁心安神、敛汗生津。《神农本草经》列其为上品，谓其主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼湿痹。久服安五脏，轻身延年。《本草纲目》称其：其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠、烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠之证。酸枣仁含酸枣仁皂苷、黄酮类等成分，具有镇静、催眠、抗惊厥、镇痛等作用。酸枣仁粥、...