越州古籍

丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎，主产于四川、安徽、江苏等地，以四川中江所产川丹参最为著名。丹参味苦性微寒，功擅活血化瘀、通经止痛、清心除烦。《神农本草经》列其为上品，谓其主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚，破癥除瘕，止烦满，益气。《本草纲目》称其：活血，通心包络，治疝痛。丹参含丹参酮、丹参酚等成分，具有改善微循环、抗凝血、抗心肌缺血、抗肝纤维化等作用。丹参茶、丹参三七粉是常用的心脑血管保健方...

绍兴腐乳是绍兴传统特产，以咸鲜合一、香味浓郁著称。绍兴腐乳以优质黄豆为原料，经磨浆、点卤、发酵等工艺制成毛坯，再以绍兴黄酒，红曲等辅料糟醉而成。绍兴腐乳品种繁多，包括红方（红霉腐乳）、白方（米霉腐乳）、醉方（酒糟腐乳）等，各具风味。绍兴腐乳既是日常调味品，也是馈赠佳品，还可用于烹饪提鲜。养生贵在养心，心态平和则气血通畅，《内经》云：精神内守，病安从来。药食同源是中医特色，许多食物即是药物，如山药、...

王阳明（1472-1529年），名守仁，字伯安，浙江余姚人，明代著名哲学家、教育家、军事家。王阳明创立的心学体系，以心即理、知行合一、致良知为核心，对中国思想史产生了深远影响。王阳明曾任南赣巡抚，在江西平定宁王之乱，其军事才能与哲学思想同样卓绝。绍兴是王阳明的重要活动地，他在绍兴创立了阳明书院，培养了大批弟子，形成了姚江学派。绍兴现有阳明故居、阳明洞天、阳明墓等遗迹。阳明墓是全国重点文物保护单位。...

淫羊藿为小檗科植物淫羊藿、箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿等的干燥叶，主产于陕西、山西、四川、湖北等地。淫羊藿味辛甘性温，功擅补肾阳、强筋骨、祛风湿。《神农本草经》列其为上品，谓其主阴痿绝伤，茎中痛，利小便，益气力，强志。《本草纲目》称其：淫羊藿味甘气香，能益精气，真阳不足者宜之。淫羊藿含黄酮类、木脂素等成分，具有增强免疫、抗衰老、抗疲劳等作用。淫羊藿茶、淫羊藿炖鸡是常用的补肾方。淫羊藿是补肾阳的常用药。明...

经络是人体气血运行的通道，包括十二经脉、奇经八脉、十五络脉等。经络畅通则气血调和、脏腑协调；经络阻滞则气滞血瘀、疾病丛生。疏通经络的方法包括：针灸推拿，通过刺激穴位调理经络；导引吐纳，通过呼吸运动疏通气机；艾灸火罐，通过温热刺激活血化瘀。日常养生可通过自我按摩、太极拳、八段锦等方式疏通经络。经络养生贵在坚持，通则不痛，痛则不通，经络畅通是健康的基础。中药配伍讲究七情，即单行、相须、相使、相畏、相杀...

《礼记》是儒家十三经之一，记载先秦礼仪制度，其中饮食礼仪与养生规范蔚为大观。《礼记·内则》详列饮食制作规范，强调色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食——食物色泽不正、气味变异、烹饪不当、不到时令皆不可食。这种严格的饮食卫生要求体现了古人的科学认知。又载饭：黍，稷，稻，粱，白黍，黄粱，稰，穛，说明谷物品种多样化；膳：膮，臐，膏盲，炮豚等则是肉食烹饪法。《礼记》还规定五十而后肉，即五十岁以后才可吃肉...

绍兴酱品是绍兴传统特产，其中酱油和酱菜最为著名。绍兴酱油以黄豆、小麦为原料，经天然晒露发酵而成，色泽红褐，滋味鲜甜，是烹饪提鲜的佳品。绍兴酱园历史悠久，清代已有咸亨、周氏等著名酱园。绍兴酱油是绍兴菜的重要调料。绍兴酱菜以芥菜、萝卜、生姜等为原料，经酱渍加工而成，脆嫩爽口，是佐餐佳品。酱品文化是越文化的重要组成部分。药食同源是中医特色，许多食物即是药物，如山药、莲子、薏米等，可日常食用。养生需因地制...

绍兴是著名茶乡，平水日铸茶是浙江传统名茶。日铸茶产于绍兴县平水镇日铸岭，因地名而得名。陆游《安国院煎茶》诗云：日铸建溪当近舍，屈指未敢试其汤，可见其名气之大。日铸茶外形卷曲如钩，色泽绿润，香气清高，滋味鲜醇。绍兴还是珠茶（出口绿茶）的主产区，被誉为世界珠茶之都。茶文化是越文化的重要组成部分。养生需因人制宜，体质不同，养生方法各异，不可千人一方。清代叶天士《临证指南医案》强调久病入络，主张活血化瘀法...

绍兴是著名石雕产地，越砚是绍兴传统工艺品。越砚石材产于绍兴平水、兰亭一带，石质细腻温润，发墨如油，为历代文人墨客所珍视。越砚制作始于唐代，至宋代已负盛名，苏轼、米芾等文豪都有越砚收藏。越砚除实用价值外，还具有很高的艺术价值和收藏价值。此外，绍兴还有采石传统，形成了许多著名的石宕遗迹，如东湖、吼山等，现已成为旅游景区。近代张锡纯《医学衷中参西录》主张中西医结合，取长补短，为传统医学的发展开辟了新思路...