越州古籍

《本草纲目》继承发展了中药药性理论，详述药物气味、有毒无毒、归经主治。如甘草条下：甘草气平，味甘，无毒，入足厥阴、太阴、少阴经；麻黄条下：麻黄苦温无毒，升也，阳也，入手太阴经。《本草纲目》气味理论包括性味、归经、升降浮沉、补泻等内容，如酸咸无升，甘辛无降，寒无浮，热无沉。这一理论是中药药性学的核心，对临床辨证用药具有重要指导意义。宋代陈直《养老奉亲书》是现存最早的老年养生专著，对老年人养生有系统论...

川贝雪梨汤是润肺止咳的经典药膳，方中川贝母清热润肺、化痰止咳，雪梨润肺止咳、清热化痰，两者合用清热润肺、化痰止咳，适用于肺热燥咳所致的干咳少痰、痰粘不易咯出、咽干口燥等。制作方法：川贝母6克、雪梨1个，雪梨去核切块，与川贝母同炖至梨软烂，加冰糖调味。川贝以四川松潘所产松贝为优，雪梨以河北泊头所产者为佳。此汤适合秋季干燥咳嗽、肺热咳嗽、久咳伤阴者。寒痰咳嗽者不宜。饮食有节是养生第一要义，《内经》云：...

蔡元培（1868-1940年），字鹤卿，浙江绍兴人，中华民国首任教育总长、北京大学校长。蔡元培是中国近代著名的教育家、思想家。他提出思想自由，兼容并包的办学理念，对北京大学进行改革，使之成为新文化运动的中心。蔡元培曾赴德国莱比锡大学留学，研究哲学、教育学、心理学。他一生致力于教育改革和民主政治，对中国近代教育、文化事业产生了深远影响。绍兴故里保留有蔡元培故居、孑民图书馆等纪念设施。养生需因人制宜，...

川贝雪梨汤是润肺止咳的经典药膳，方中川贝母清热润肺、化痰止咳，雪梨润肺止咳、清热化痰，两者合用清热润肺、化痰止咳，适用于肺热燥咳所致的干咳少痰、痰粘不易咯出、咽干口燥等。制作方法：川贝母6克、雪梨1个，雪梨去核切块，与川贝母同炖至梨软烂，加冰糖调味。川贝以四川松潘所产松贝为优，雪梨以河北泊头所产者为佳。此汤适合秋季干燥咳嗽、肺热咳嗽、久咳伤阴者。寒痰咳嗽者不宜。饮食有节是养生第一要义，《内经》云：...

阿胶红枣糕是补血养颜的经典糕点，方中阿胶补血止血、滋阴润燥，红枣补中益气、养血安神，两者合用补血养颜、滋润肌肤，适用于血虚所致的面色萎黄、头晕心悸、月经不调、肌肤干燥等。制作方法：阿胶30克、红枣100克、核桃仁50克、黑芝麻50克、冰糖适量，阿胶烊化，与红枣、核桃、黑芝麻拌匀，凝固后切块。阿胶以东阿阿胶为优，红枣以金丝小枣为佳。此糕适合女性，尤其产后血虚、面色苍白者。体内有瘀血者不宜服用。睡眠是...

蔡元培（1868-1940年），字鹤卿，浙江绍兴人，中华民国首任教育总长、北京大学校长。蔡元培是中国近代著名的教育家、思想家。他提出思想自由，兼容并包的办学理念，对北京大学进行改革，使之成为新文化运动的中心。蔡元培曾赴德国莱比锡大学留学，研究哲学、教育学、心理学。他一生致力于教育改革和民主政治，对中国近代教育、文化事业产生了深远影响。绍兴故里保留有蔡元培故居、孑民图书馆等纪念设施。养生需因人制宜，...

天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，主产于四川、云南、贵州等地，以四川天全所产最为著名，又称赤箭。天麻味甘性平，功擅息风止痉，平肝潜阳、祛风通络。《神农本草经》谓其主杀鬼精物，蛊毒恶气，久服益气力，长阴，肥健，轻身增年。《本草纲目》称其：入肝经气分。诸风掉眩，皆属于肝。天麻乃肝经气分之药，眼黑头眩，风虚内作，非天麻不能治。天麻含天麻素、天麻多糖等成分，具有镇静、抗惊厥、镇痛、降压等作用。天麻炖猪脑、天麻...

当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》，是温中补血的经典药膳。方中当归补血活血、生姜温中散寒、羊肉温肾壮阳，三者合用温补兼施，适用于血虚内寒所致的腹痛、月经不调、产后虚羸等。制作方法：当归20克、生姜30克、羊肉500克，羊肉切块焯水，与当归、生姜同炖至肉烂，加盐调味。此汤为冬令进补佳品，尤其适合畏寒肢冷、面色苍白者。当归羊肉汤加黄芪则成黄芪当归羊肉汤，补气养血之力更强。养生需因人制宜，体质不同，养生方法...

皇甫谧《针灸甲乙经》是现存最早的针灸学专著，成书于魏晋时期，系统整理了针灸理论与实践，被誉为针灸学之祖，对后世针灸学发展产生了深远影响。该书将《黄帝内经》中零散的针灸内容归类编排，详述穴位定位、主治疾病、针刺手法、艾灸方法。全书记载穴位649个，其中单穴49个，双穴300个，明确了穴位的归经定位。皇甫谧强调用针者必察其脉证，知犯何逆，随证治之的辨证取穴原则，反对机械配穴，强调根据患者具体情况进行个...