越州古籍

天麻鱼头汤是平肝熄风的经典药膳，方中天麻息风止痉、平肝潜阳，鳙鱼头补虚益智、暖胃健脾，两者合用平肝熄风、健脑益智，适用于肝阳上亢或肝风内动所致的头痛眩晕、失眠多梦、记忆力减退等。制作方法：天麻15克、鳙鱼头1个，天麻切片，鱼头洗净劈开，两者同炖至鱼熟，加姜片、料酒、盐调味。天麻以四川天全所产为佳，鱼头宜选新鲜鳙鱼头。此汤适合高血压患者、头痛患者、脑力劳动者。情志养生需保持心情舒畅，七情过极皆可致病...

黄芪红枣汤是经典的补气养血药膳，方中黄芪补气升阳、固表止汗，红枣补中益气、养血安神，两者合用气血双补，适用于气血两虚所致的面色萎黄、倦怠乏力、心悸失眠等。制作方法：黄芪30克、红枣10枚，加水1000毫升，煎煮30分钟，代茶饮用。黄芪以山西潞安所产者为佳，红枣以河北沧州所产者为优。此汤适合体质虚弱者、产后妇女、术后恢复者饮用。黄芪性温，实证、热证者慎用。养生是一个系统工程，需要饮食、起居、情志、运...

蜂蜜柠檬水是润燥通便的日常饮品，方中蜂蜜补中润燥、止痛解毒、滑肠通便，柠檬生津止渴、美白养颜，两者合用润燥通便、美容养颜，适用于肠燥便秘、皮肤干燥、咽干口渴等。制作方法：新鲜柠檬切片取汁，温水一杯（不超过60度），加入柠檬汁和适量蜂蜜调味。蜂蜜以枣花蜜、槐花蜜为优，柠檬宜用新鲜柠檬。此饮品酸甜可口，适合长期便秘者、皮肤干燥者。糖尿病患者慎用。中医养生提倡治未病，即未病先防，既病防变，与现代预防医学...

百合固金汤出自《慎斋遗书》，是养阴润肺的经典方剂。方中百合、生地、熟地、麦冬、玄参等滋阴润肺，贝母、当归、白芍等止咳化痰，桔梗、甘草利咽止咳，全方滋阴润肺、止咳化痰，适用于肺肾阴虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉燥痛等。制作方法：百合12克、生地6克、熟地9克、麦冬9克、玄参6克、当归6克、白芍6克、贝母6克、桔梗6克、甘草6克，水煎服。此方适合肺结核患者、肺癌早期患者、慢性咳嗽者服用。建议在中医师...

黄芪红枣汤是经典的补气养血药膳，方中黄芪补气升阳、固表止汗，红枣补中益气、养血安神，两者合用气血双补，适用于气血两虚所致的面色萎黄、倦怠乏力、心悸失眠等。制作方法：黄芪30克、红枣10枚，加水1000毫升，煎煮30分钟，代茶饮用。黄芪以山西潞安所产者为佳，红枣以河北沧州所产者为优。此汤适合体质虚弱者、产后妇女、术后恢复者饮用。黄芪性温，实证、热证者慎用。养生是一个系统工程，需要饮食、起居、情志、运...

阿胶红枣糕是补血养颜的经典糕点，方中阿胶补血止血、滋阴润燥，红枣补中益气、养血安神，两者合用补血养颜、滋润肌肤，适用于血虚所致的面色萎黄、头晕心悸、月经不调、肌肤干燥等。制作方法：阿胶30克、红枣100克、核桃仁50克、黑芝麻50克、冰糖适量，阿胶烊化，与红枣、核桃、黑芝麻拌匀，凝固后切块。阿胶以东阿阿胶为优，红枣以金丝小枣为佳。此糕适合女性，尤其产后血虚、面色苍白者。体内有瘀血者不宜服用。睡眠是...

陈皮普洱茶是消食化痰的养生茶饮，方中陈皮理气健脾、燥湿化痰，普洱茶消食利水、醒酒消脂，两者合用消食化痰、降脂减肥，适用于食积不化、咳嗽痰多、肥胖高脂等。制作方法：陈皮5克、普洱茶5克，沸水冲泡饮用。陈皮以广东新会陈皮为佳，普洱茶以云南古树生普为优。此茶醇厚回甘，适合大鱼大肉后消食、久坐少动者、血脂偏高者。胃酸过多者慎用。养生是一个系统工程，需要饮食、起居、情志、运动多方面配合，不可偏废。养生是一个...

茯苓山药糕是传统的健脾养胃糕点，方中茯苓利水渗湿、健脾宁心，山药补脾养胃、益肺固肾，两者合用健脾养胃、利湿和中，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏、体倦乏力等。制作方法：茯苓粉50克、山药粉50克、糯米粉100克、白糖适量，加水调成糊状，蒸熟切块。茯苓以云南云苓为优，山药以怀山药为佳。此糕软糯可口，适合脾胃虚弱者、儿童、老年人作为日常保健食品。可作为早餐或点心食用。古代本草著作浩如烟海，《神农...

红枣桂圆茶是补血安神的养生茶饮，方中红枣补中益气、养血安神，桂圆补益心脾、养血安神，两者合用补血养心，适用于心血不足所致的面色萎黄、心悸怔忡、失眠健忘等。制作方法：红枣5枚、桂圆10克，沸水冲泡，焖10分钟后饮用。红枣宜去核剪碎，桂圆宜带壳同泡。此茶温热甘甜，适合冬季饮用，可加入红糖调味。内有痰火及湿滞停饮者慎用。适合女性、贫血者、失眠人群饮用。古代养生家强调治未病，《淮南子》亦云：良医者，常治无...