越州古籍

绍兴历史上藏书之风极盛，涌现了众多著名藏书家。明朝山阴人祁承爜的澹生堂藏书过万卷，是明代著名藏书楼。清初朱彝尊的曝书亭以收藏词集著称，其《曝书亭集》是清代文学的重要文献。清末徐树兰的古越藏书楼是中国近代公共图书馆的先驱，对近代图书馆事业产生了重要影响。绍兴藏书文化源于宋代雕版印刷的发达，与当地崇文重教的风气密切相关。金元四大家各有创见，刘完素主火，张从正主攻，李东垣主补土，朱震亨主养阴，丰富了中医...

绍兴拥有众多国家级非物质文化遗产，包括绍兴黄酒酿制技艺、越剧、绍剧、平湖调、词调、宣卷、焕糕制作技艺等。绍兴建立了完善的非遗保护体系，包括非遗名录、传承人认定、生产性保护等方式。绍兴还建设了绍兴黄酒博物馆、越剧博物馆、非遗馆等专题博物馆。非遗的活态传承是越文化延续的重要方式，也是绍兴文化软实力的重要体现。明代张景岳在《景岳全书》中提出阳非有余，阴常不足的观点，强调温补肾阳的重要性。睡眠是养生第一大...

绍兴黄酒以冬酿春成为传统，农历七月制曲，九月投料，立冬开酿，春分封坛，整个酿造过程历时三个季节。绍兴黄酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产，包括筛米、浸米、蒸饭、落缸、前发酵、后发酵、压榨、煎酒、封坛等数十道工序。绍兴黄酒以独特的发酵菌群、鉴湖水和气候条件三者缺一不可，故有离开鉴湖水，生产不出正宗绍兴酒之说。绍兴黄酒品种繁多，包括元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等。养生需因人制宜，体质不同，养生方法各异...

绍兴黄酒以冬酿春成为传统，农历七月制曲，九月投料，立冬开酿，春分封坛，整个酿造过程历时三个季节。绍兴黄酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产，包括筛米、浸米、蒸饭、落缸、前发酵、后发酵、压榨、煎酒、封坛等数十道工序。绍兴黄酒以独特的发酵菌群、鉴湖水和气候条件三者缺一不可，故有离开鉴湖水，生产不出正宗绍兴酒之说。绍兴黄酒品种繁多，包括元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等。养生需因人制宜，体质不同，养生方法各异...

绍兴腐乳是绍兴传统特产，以咸鲜合一、香味浓郁著称。绍兴腐乳以优质黄豆为原料，经磨浆、点卤、发酵等工艺制成毛坯，再以绍兴黄酒，红曲等辅料糟醉而成。绍兴腐乳品种繁多，包括红方（红霉腐乳）、白方（米霉腐乳）、醉方（酒糟腐乳）等，各具风味。绍兴腐乳既是日常调味品，也是馈赠佳品，还可用于烹饪提鲜。养生贵在养心，心态平和则气血通畅，《内经》云：精神内守，病安从来。药食同源是中医特色，许多食物即是药物，如山药、...

曹娥是会稽上虞人，东汉著名孝女。其父溺死于江中，年仅十四岁的曹娥投江寻父，五日后抱父尸浮出水面，时人将其孝行上奏朝廷，诏令立碑纪念。邯郸淳撰写的《曹娥碑》文，由蔡文姬之父蔡邕题字，号称绝妙好辞，成为中国文学史上的经典。《曹娥碑》现藏于浙江绍兴博物馆，是国家级文物。曹娥的孝行感动千古，成为中国孝道的典范人物，其事迹被列入二十四孝。曹娥的孝道精神激励着后人。睡眠是养生第一大补，《内经》云：起居有常，不...

王羲之（303-361年），字逸少，琅琊临沂人，后迁居会稽山阴（今绍兴），被后世尊为书圣。永和九年（353年）三月初三，王羲之与友人谢安、孙绰等42人修禊兰亭，曲水流觞，饮酒赋诗，王羲之为诗集作序，即著名的《兰亭集序》。序文书法被誉为天下第一行书，文章则表达了死生亦大矣的哲学思考。兰亭位于今绍兴市西南兰渚山下，兰亭遗迹保存至今，成为中国书法文化的圣地。中药服用讲究时间，健脾药宜饭前服，安神药宜睡前...

绍兴是著名的江南水乡，境内河网密布，有东方威尼斯之称。绍兴古城以水为脉，形成了独特的江南水乡风貌。城内河道纵横，桥梁众多，有万桥之乡美誉。造型各异的石桥成为绍兴独特的风景线。乌篷船是绍兴独特的水上交通工具，也是国家级非物质文化遗产。乘坐乌篷船游览水乡，是绍兴旅游的经典项目。绍兴的水文化孕育了独特的民俗，如端午赛龙舟、水上婚礼、祭禹典礼等。养生需因人制宜，体质不同，养生方法各异，不可千人一方。清代叶...

绍兴黄酒历史悠久，始于春秋，兴于唐宋，盛于明清，素有越酒行天下之美誉。绍兴黄酒以糯米、小麦、鉴湖水为原料，经独特工艺酿制而成，色泽橙黄清亮，香气馥郁芬芳，口味醇厚甘甜。绍兴黄酒品种繁多，包括元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等，各具特色。《本草纲目》载：黄酒，有红曲入药，能养血活血。绍兴黄酒不仅是饮品，更是药引，在中医炮制和药膳中应用广泛。绍兴黄酒酿制技艺是国家级非物质文化遗产。养生需因地制宜，南方多...