越州古籍

枸杞菊花茶是传统的养生茶饮，方中枸杞子滋补肝肾、益精明目，菊花散风清热、平肝明目，两者相配肝肾同补、清肝明目，适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、目干涩痛等。制作方法：枸杞子10克、菊花5克，沸水冲泡，焖5分钟后饮用。枸杞以宁夏产者为佳，菊花以杭白菊为优。现代研究表明，枸杞子含有的枸杞多糖能增强免疫功能，菊花含有的黄酮类物质具有抗氧化作用。此茶适合长期用眼人群饮用，如学生、白领、驾驶员等。每日...

山楂决明子茶是消食降脂的养生茶饮，方中山楂消食化积、行气散瘀，决明子清肝明目、润肠通便，两者合用消食化积、清肝降脂，适用于食积不化、高脂血症、肥胖便秘等。制作方法：山楂10克、决明子10克，沸水冲泡饮用。山楂以山东潍坊所产为佳，决明子以安徽、广西所产者为优。此茶酸甘微苦，适合大鱼大肉后消食、高脂血症患者辅助治疗、肥胖者减肥。但胃酸过多者慎用山楂。每日1-2杯为宜，不宜空腹服用。养生需因地制宜，南方...

枸杞叶猪肝汤是补血养肝的药膳汤品，方中枸杞叶清肝明目、解热止渴，猪肝补血养肝、明目增视，两者合用养肝明目、补血益精，适用于肝血不足所致的视力减退、夜盲症、头晕眼花等。制作方法：新鲜枸杞叶100克、猪肝100克，猪肝切片焯水，枸杞叶洗净，两者同煮汤，加盐调味。猪肝要选新鲜无异味的，枸杞叶宜选用嫩叶。此汤适合贫血患者、用眼过度者、生长发育期青少年。胆固醇高者慎用猪肝。中药配伍讲究七情，即单行、相须、相...

川贝雪梨汤是润肺止咳的经典药膳，方中川贝母清热润肺、化痰止咳，雪梨润肺止咳、清热化痰，两者合用清热润肺、化痰止咳，适用于肺热燥咳所致的干咳少痰、痰粘不易咯出、咽干口燥等。制作方法：川贝母6克、雪梨1个，雪梨去核切块，与川贝母同炖至梨软烂，加冰糖调味。川贝以四川松潘所产松贝为优，雪梨以河北泊头所产者为佳。此汤适合秋季干燥咳嗽、肺热咳嗽、久咳伤阴者。寒痰咳嗽者不宜。饮食有节是养生第一要义，《内经》云：...

蜂蜜柠檬水是润燥通便的日常饮品，方中蜂蜜补中润燥、止痛解毒、滑肠通便，柠檬生津止渴、美白养颜，两者合用润燥通便、美容养颜，适用于肠燥便秘、皮肤干燥、咽干口渴等。制作方法：新鲜柠檬切片取汁，温水一杯（不超过60度），加入柠檬汁和适量蜂蜜调味。蜂蜜以枣花蜜、槐花蜜为优，柠檬宜用新鲜柠檬。此饮品酸甜可口，适合长期便秘者、皮肤干燥者。糖尿病患者慎用。中医养生提倡治未病，即未病先防，既病防变，与现代预防医学...

茯苓山药糕是传统的健脾养胃糕点，方中茯苓利水渗湿、健脾宁心，山药补脾养胃、益肺固肾，两者合用健脾养胃、利湿和中，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏、体倦乏力等。制作方法：茯苓粉50克、山药粉50克、糯米粉100克、白糖适量，加水调成糊状，蒸熟切块。茯苓以云南云苓为优，山药以怀山药为佳。此糕软糯可口，适合脾胃虚弱者、儿童、老年人作为日常保健食品。可作为早餐或点心食用。古代本草著作浩如烟海，《神农...

菊花枸杞茶是清肝明目的经典茶饮，方中菊花散风清热、平肝明目，枸杞子滋补肝肾、益精明目，肝肾同补、清上实下，适用于肝火上炎或肝肾阴虚所致的目赤肿痛、视物昏花、头晕目眩等。制作方法：菊花6克、枸杞子10克，沸水冲泡饮用。菊花宜选用杭白菊或贡菊，枸杞宜选用宁夏中宁枸杞。此茶适合长时间使用电脑、手机的人群，以及老年人眼花、近视加深者。每日饮用1-2杯为宜。养生贵在养心，心态平和则气血通畅，《内经》云：精神...

百合固金汤出自《慎斋遗书》，是养阴润肺的经典方剂。方中百合、生地、熟地、麦冬、玄参等滋阴润肺，贝母、当归、白芍等止咳化痰，桔梗、甘草利咽止咳，全方滋阴润肺、止咳化痰，适用于肺肾阴虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉燥痛等。制作方法：百合12克、生地6克、熟地9克、麦冬9克、玄参6克、当归6克、白芍6克、贝母6克、桔梗6克、甘草6克，水煎服。此方适合肺结核患者、肺癌早期患者、慢性咳嗽者服用。建议在中医师...

天麻鱼头汤是平肝熄风的经典药膳，方中天麻息风止痉、平肝潜阳，鳙鱼头补虚益智、暖胃健脾，两者合用平肝熄风、健脑益智，适用于肝阳上亢或肝风内动所致的头痛眩晕、失眠多梦、记忆力减退等。制作方法：天麻15克、鳙鱼头1个，天麻切片，鱼头洗净劈开，两者同炖至鱼熟，加姜片、料酒、盐调味。天麻以四川天全所产为佳，鱼头宜选新鲜鳙鱼头。此汤适合高血压患者、头痛患者、脑力劳动者。情志养生需保持心情舒畅，七情过极皆可致病...