越州古籍

百合红枣粥是润肺安神的养生粥品，方中百合润肺止咳、清心安神，红枣补中益气、养血安神，两者合用润肺养心、安神助眠，适用于肺阴不足或心脾两虚所致的干咳少痰、失眠多梦、心悸怔忡等。制作方法：百合30克、红枣10枚、粳米100克，加水同煮成粥。此粥香甜可口，适合早晚食用。失眠严重者可加酸枣仁15克；干咳者可加川贝母6克。适合神经衰弱、围绝经期女性、老年人服用。中药煎煮讲究火候，补益药宜文火慢煎，发表药宜武...

川贝雪梨汤是润肺止咳的经典药膳，方中川贝母清热润肺、化痰止咳，雪梨润肺止咳、清热化痰，两者合用清热润肺、化痰止咳，适用于肺热燥咳所致的干咳少痰、痰粘不易咯出、咽干口燥等。制作方法：川贝母6克、雪梨1个，雪梨去核切块，与川贝母同炖至梨软烂，加冰糖调味。川贝以四川松潘所产松贝为优，雪梨以河北泊头所产者为佳。此汤适合秋季干燥咳嗽、肺热咳嗽、久咳伤阴者。寒痰咳嗽者不宜。饮食有节是养生第一要义，《内经》云：...

百合红枣粥是润肺安神的养生粥品，方中百合润肺止咳、清心安神，红枣补中益气、养血安神，两者合用润肺养心、安神助眠，适用于肺阴不足或心脾两虚所致的干咳少痰、失眠多梦、心悸怔忡等。制作方法：百合30克、红枣10枚、粳米100克，加水同煮成粥。此粥香甜可口，适合早晚食用。失眠严重者可加酸枣仁15克；干咳者可加川贝母6克。适合神经衰弱、围绝经期女性、老年人服用。中药煎煮讲究火候，补益药宜文火慢煎，发表药宜武...

山楂决明子茶是消食降脂的养生茶饮，方中山楂消食化积、行气散瘀，决明子清肝明目、润肠通便，两者合用消食化积、清肝降脂，适用于食积不化、高脂血症、肥胖便秘等。制作方法：山楂10克、决明子10克，沸水冲泡饮用。山楂以山东潍坊所产为佳，决明子以安徽、广西所产者为优。此茶酸甘微苦，适合大鱼大肉后消食、高脂血症患者辅助治疗、肥胖者减肥。但胃酸过多者慎用山楂。每日1-2杯为宜，不宜空腹服用。养生需因地制宜，南方...

党参黄芪炖鸡是补气固表的常用药膳，方中党参补中益气、健脾益肺，黄芪补气升阳、固表止汗，鸡肉温中益气、补精填髓，三者合用补气固表、健脾益胃，适用于气虚所致的倦怠乏力、自汗易感、面色萎黄等。制作方法：党参30克、黄芪30克、鸡肉500克，药材洗净与鸡肉同炖至熟，加盐调味。党参以山西潞党参为优。此膳适合体质虚弱者、反复感冒者、产后气虚者服用。每周服用1-2次为宜。古代本草著作浩如烟海，《神农本草经》《本...

莲子百合粥是常用的养心安神药膳，方中莲子补脾止泻、益肾固精、养心安神，百合养阴润肺、清心安神，两者合用心脾肾同补，适用于心脾两虚或心肾不交所致的失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等。制作方法：莲子30克、百合30克、粳米100克，加水同煮成粥。此粥清甜可口，老少皆宜。失眠严重者可加酸枣仁15克；心烦者可加麦冬10克；纳呆者可加茯苓15克。适合脑力劳动者、老年人、神经衰弱患者常食。现代研究表明，中医养生方...

四君子汤出自《太平惠民和剂局方》，是益气健脾的基础方。方中人参大补元气、健脾养胃，白术健脾燥湿、益气助运，茯苓利水渗湿、健脾宁心，甘草调和诸药、益气和中，四者合用益气健脾，适用于脾胃气虚所致的面色萎黄、语声低微、气短乏力、食少便溏等。制作方法：人参9克、白术9克、茯苓9克、甘草6克，水煎服。人参可用党参代替。此方是补气方剂的基础，加陈皮、半夏成六君子汤，加木香、砂仁成香砂六君子汤。药食同源是中医特...

莲子百合粥是常用的养心安神药膳，方中莲子补脾止泻、益肾固精、养心安神，百合养阴润肺、清心安神，两者合用心脾肾同补，适用于心脾两虚或心肾不交所致的失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等。制作方法：莲子30克、百合30克、粳米100克，加水同煮成粥。此粥清甜可口，老少皆宜。失眠严重者可加酸枣仁15克；心烦者可加麦冬10克；纳呆者可加茯苓15克。适合脑力劳动者、老年人、神经衰弱患者常食。现代研究表明，中医养生方...

阿胶红枣糕是补血养颜的经典糕点，方中阿胶补血止血、滋阴润燥，红枣补中益气、养血安神，两者合用补血养颜、滋润肌肤，适用于血虚所致的面色萎黄、头晕心悸、月经不调、肌肤干燥等。制作方法：阿胶30克、红枣100克、核桃仁50克、黑芝麻50克、冰糖适量，阿胶烊化，与红枣、核桃、黑芝麻拌匀，凝固后切块。阿胶以东阿阿胶为优，红枣以金丝小枣为佳。此糕适合女性，尤其产后血虚、面色苍白者。体内有瘀血者不宜服用。睡眠是...